2013-Cuba Menu Orang Lama

Pokok kesum saya dah matang dan daunnya dah dipetik dan dibuat masak pun.

Masakan ni tajuknya Timun 40 Hari (timun batang) Masak Air Berdaun Kesum. Panjang dak? Sebenarnya tak tahu namanya cuma ikut style mak masak. Ini sebenarnya masakan orang zaman dulu-dulu dah. Tapi cam jarang jumpa orang masak gini. Sekali bila mak masak tempoh hari rasa sedap pulak. Ada rasa pedas-pedas sikit pasal ada letak lada hitam. Biasa kan daun kesum letak dalam asam pedas atau laksa je kan? Boring dah. So, masak style gini pulak. Kalau tak nak guna timun pun boleh. Boleh ganti dengan petola atau labu.

Nak masaknya senang sesangat. Tumbuk/blend bawang merah 3 ulas, bawang putih 2 ulas, lada hitam dalam sesudu dengan ikan bilis segenggam. Dah lumat masukkan dalam periuk bersama air. Kemudian masukkan timun yang dah dipotong. Masukkan garam, dan sedikit gula (dalam 1 sudu teh) bersama daun kesum. Masak atas api hingga mendidih. Siap. Makan pulak dengan nasik panas, boh kuah kasi banjir. Gorengkan ikan kerisi garing-garing, meletup lah. Nasik dah habis, kuah tu hirup la. Ahhh......Nikmat.....

Nampak macam ringkas je tapi lebih sihat kot pasal tak pakai minyak. Sama macam kuah singgang.

2013-Mari Bercucuk Tanam

Hey awak-awak semua, ni lah pokok kesum kite.....
Haha..pokok nan sebatang ni pon nak tunjuk ke? Ala..bagi lah can orang tak reti berkebun tunjuk hasil perkebunannya. Senang je rupanya menanamnya. Yang atas ni tanam sekadar percubaan. Pasni dah boleh tanam banyak-banyak. Nak buat asam pedas, laksa senang. Pakai petik je kat luar rumah.

Pasu sebelahnya buat tanam cili. Dah 2 minggu tanam tapi belum nampak apa-apa pun yang tumbuh. Macam tak jadi je. Nak kena semai sekali lagi kot. 2,3 hari ni aku duk search blog/web yang ajar cara nak tanam pelbagai tanaman. Jumpa la. Bertambah jugaklah pengetahuan dalam hal ehwal perkebunan ni.

Rasa happy je bila tanaman tumbuh elok. Makin menggebu semangat nak bercucuk tanam. Next project: Nak tanam bawang dan daun ketumbar. Hehehehe...

Best jugak berkebun ni. Sejenis terapi minda juga. Jom kita bercucuk tanam!